56全新讯网-大雪节气,五种食物要常吃,滋补暖身,身体壮,天冷也不怕
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56全新讯网-大雪节气,五种食物要常吃,滋补暖身,身体壮,天冷也不怕

2020-01-11 19:24:24| 发布者: 后桃资讯| 查看: 3949
摘要:又是大雪节气,天气愈发寒冷,寒冬腊月即将来临,注意保暖之外,饮食上以“进补”为主。下面的五种食物要常做给家人吃,滋补暖胃又暖身,家人身体更健壮,健康过冬天。牛肉具有强筋健骨的功效,还能补虚养血,寒冬时节吃牛肉,滋补又暖胃,是冬季进补佳品。

56全新讯网-大雪节气,五种食物要常吃,滋补暖身,身体壮,天冷也不怕

56全新讯网,又是大雪节气,天气愈发寒冷,寒冬腊月即将来临,注意保暖之外,饮食上以“进补”为主。“冬天进补,开春打虎”,冬天进补,能提高身体免疫功能,被食入的营养物质能转化为更多的能量,而这些能很好地储存在身体内,能使“畏寒”现象得到明显改善,天气再冷都不怕。

大雪之后吃什么比较好?下面的五种食物要常做给家人吃,滋补暖胃又暖身,家人身体更健壮,健康过冬天。

冬季要常吃牛肉。牛肉具有强筋健骨的功效,还能补虚养血,寒冬时节吃牛肉,滋补又暖胃,是冬季进补佳品。

牛肉怎样做好吃呢?

【牛肉羹】需要的食材:牛肉200克,内酯豆腐200克,小个西红柿1个70克,泡发木耳20克,小葱8根,鸡蛋1个,红薯淀粉50克,土豆水淀粉,白胡椒粉1克,盐7克,植物油

具体做法:

第一步:西红柿洗净;小葱去根洗净,豆腐要选用内酯的,比较嫩滑

第二步:西红柿切薄一点的片;小葱小节,把葱白和硬一点的葱茎与葱叶分开放;鸡蛋打散

第三步:牛肉去掉筋膜,再切丝,放在面板上与红薯淀粉混合,用擀面杖反复敲打至一拉就断即可

第四步:锅内加植物油烧至温热,放入葱白炒出香味

第五步:放入木耳和内酯豆腐翻炒,直到把豆腐炒碎,这样口感更细滑

第六步:倒入清水,放入盐和白胡椒粉调个味

第七步:大火烧开后转小火,把牛肉撕成小段放入锅中烧开

第八步:放入西红柿,倒入水淀粉勾个芡

第九步:鸡蛋液转圈淋入锅中,待蛋花成型就可以关火了。把部分葱叶放入碗中中垫底,倒入热汤,再次激发葱香,然后把剩余的葱花洒在上边就可以上桌了

​大葱和羊肉,冬季绝搭好食材,都是冷天必不可少的美食。冬天吃羊肉,补虚益肾,促进血液循环,抗寒暖身;大葱,自带蒜辣素,杀菌促进血液循环,增强抗病能力又暖身。

羊肉和大葱怎样做好吃?

经典做法就是【葱爆羊肉卷】

需要的食材:羊肉片300克,大葱2根,姜末适量,味极鲜酱油2勺,料酒1勺,淀粉适量,香醋少许,香油,盐,植物油

具体做法:

第一步:羊肉片提前1小时拿出,室温解冻;大葱去皮冲洗干净

第二步:羊肉片用姜末、料酒、味极鲜酱油、盐、淀粉拌匀,腌制5分钟,目的是入底味去腥膻,口感嫩;大葱斜刀切片

第三步: 炒锅烧热,放植物油,油温5成热的时候,放入腌制好的羊肉片快速用筷子划散,羊肉片一变色,立刻铲出备用

第四步:利用锅内余油,放入大葱,大火爆炒

第五步:大葱打蔫断生,葱香味一出来,立马放入羊肉片炒匀。要点:大火

第六步:快速顺锅边淋入少许香醋和香油,炒匀出锅

​白萝卜,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“萝卜小人参”等谚语,可见自古人们就深知吃萝卜的好处。冬季吃萝卜,止咳化痰,除燥生津。

萝卜怎样做好吃?

【萝卜丸子】需要的食材:白萝卜1个(690克),土豆1个(260克),胡萝卜1根(120克),荸荠2个(也可不放),香菜20克,鸡蛋2个,面粉230-260克,十三香少半勺,盐1勺

具体做法:

第一步:各种食材都备好,处理干净。

第二步:萝卜用擦菜板擦成中粗的丝,胡萝卜、土豆也都擦同样粗的丝,丝越短越好。香菜切末、荸荠切小丁,磕入鸡蛋,放盐、十三香,搅匀静置3分钟

第三步:分次拌入面粉

第四步:拌到发黏,很轻松就能团成不散的圆球就可以了

第五步:提前烧热油锅,植物油可以多放点,油烧到什么程度可以炸丸子:扔里一根萝卜丝慢悠悠浮起,做丸子入锅,不要搅动,定型后用饭勺或笊篱推动翻面,完全变黄,完全浮起控油出锅

​鸭子,营养,滋补又不上火,养胃补肾身体棒。

鸭肉怎样做好吃?

【冬瓜鸭子汤】需要的食材:净鸭子1600克,冬瓜200克,3个干香菇,1把干小黄蘑,香菜少许,植物油,料酒3勺,生姜5片,盐

具体做法:第一步:买回来的鸭子需要再次好好泡水清理一下

第二步:鸭子去掉鸭屁股不要,剁成大块,鸭块再次泡去血水洗净,泡去血水能有效去腥气

第三步: 把鸭块捞入冷水锅里,放2勺料酒和2片姜,开大火烧开焯水,撇去浮沫,鸭块变色捞出控水

第四步:炖锅放水,香菇和小黄蘑洗净,不用泡软,直接掰入锅里,大火烧开,这样的味道更浓郁

第五步:炒锅内加少许植物油,放入鸭块加料酒翻炒,炒到鸭块颜色微黄关火

第六步:炖锅里的水开后把炒过的鸭块倒入,放入姜片,盖上盖子大火烧开5分钟,再转中小火炖40分钟至1小时,至鸭块软烂脱骨

第七步: 冬瓜去皮洗净切厚片,香菜切段

第八步:看到鸭汤和食材齐平的时候放入冬瓜炖制软烂

第九步:加入香菜和盐提香调味,关火上桌

​适合大雪节气吃的这几种食物你都知道了吧,用它们做成香喷喷的美食给家人吃哦!

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